Jangan membazir...Bengkang Roti.

Topic JGN MEMBAZIR nie actually nak share ngan korang resepi buat bengkang roti. Naper aku kata elak pembaziran? sebab bengkang nie antara bahan2nya adalah daripada sisa roti maksud aku tepi2 roti yang garing yg anak2 x mau makan tu.. anak aku ler. Sabtu 2 minggu lepas aku buat sandwich buat bekal bawak pergi ke Jerejak Rainforest Resort, one day trip buat family xtvt kat sana. Kisah trip aku nie nnti aku citer dalam posting seterusnya ye. Lebihan tepi2 roti yg dipotong wat sandwich nie ler yg aku guna utk buat bengkang roti nie..

Lagipun, zaman BN nie (Barang Naik), kita cubalah berjimat cermat mana yang boleh. Aku actually teringat memang orang ada buat bengkang nie, tp x tau camner caranya. Kodek2 internet & buku resepi, yg ada cuma resepi puding roti bukan bengkang roti yg aku nak nie. So, aku pun kasi hantam ler.. agak2 ler apa yg patut. Aku pakai asas resepi buat kuihcara aku and modify mana patut.
Sue, sorry lambat wat posting ye, x berkesempatan. Nie akak dah tunaikan janji.

OK bahan-bahannya:

Keping2 roti buku tu dalam 1/2 pack - nie utk roti yg packet besar ye . If nak guna roti sepenuhnya, kira2 sebuku roti packet kecik tu ye.
2 biji telur
1/2 cwn gula caster/gula pasir halus
1/2 cwn tepung gandum
2 sudu makan butter
2 cwn susu cair
sedikit esen vanila
sedikit perahan air limau (ikut suka ler limau apa, cam aku pakai limau kasturi jer..bhn senang nak dpt yg sedia ada kat rumah)

Cara-caranya:
Dalam satu bekas, pukul butter dgn gula sampai sebati (x pyh smpi kembang pun)
Masukkan telur --> pukul lagi, masukkan esen vanila + tepung + perahan limau---> pukul lagi
Masukkan tepung, gaul rata.
Dlm bekas lain rendam roti dgn susu, pastu tuang masuk dlm bekas adunan tadi, gaul rata.
Greasekan loyang dgn butter, tuang adunan ...tutup dgn alumunium foil (utk elak wap masuk), thensedia utk dibakar atau kukus.
Nak sedap bakar sb akan ada garing2 sket, nak mudah kukus jer...
Cam aku kukus jer.. dlm 1 jam cam tu. Senang citer.
Notes: nak make sure bengkang dah masak, cer cucuk ngan garpu kalau x melekat, dah masak ler tu.


Nie ler ruper bengkang roti yg dah siap dikukus.. nampak tak kesan cucuk atas bengkang tu, cam tu lah nak test nyer.
CMP x tahan bau bengkang panas2...nak rasmi selalu. Over acting CMP nak potong bengkang, cam nak sebelih ayam jer gaya nyer.

Danish sambil tengok tv dgn semangkuk bengkang roti panas2! ..panas2 nie sodap!

Ni la ruper bengkang tu... nak potong tunggu sejuk dulu baru senang potong.

2D suka sangat bengkang roti nie rupanya.. siap nak bawak bekal pegi sekolah. Pas tu suruh buat lagi bila ada roti lebih lagi. Berbaloi ler ummi pening2 kepala pk sukatan nak buat bengkang nie.

Ok, korang selamat mencuba!

Asthma oh Asthma!

Assalamualaikum semua. Kali ini, aku nak share tentang penyakit Asthma dengan korang semua. Aku nie kira came from genetic yg ada Asthma. Maka turunlah masalah semput tu sampai ke 2 orang anak aku, 2D...Diyana & Danish. Kesian diorang, maafkan Ummi ye anak2. Ummi tak mampu nak mengelak.

Recently, Danish kena Asthma lagi. Before that, dia batuk non stop...baik, dua tiga hari pas tu batuk balik berlanjutanlah sampai about one month.Musyhkil aku apasal batuk dia tak baik2. Apa lagi mula la aku jadi PI. Siasat punya siasat sudahnya rahsia terbongkar... kat rumah dia pantang habis ler kononnya, kat sekolah rupanya dia bantai minum ais sakan. No wonder la batuk dia x baik2. Kemuncaknya, mid feb bebaru dia kerap penat... nampak dia punya condition getting worst, aku jadi tak sedap hati so bwak ler dia g kid specialist. Check punya check condition dia, belek pi belek mai record lelama, doc ckp dia nie kena Asthma attack balik nie. Sedangkan sebelum nie masuk age 3 years dia nmpk dah recover. Nyesal nyer aku x bwk specialist cepat2, dok ulang klinik biasa jer. So, doc pun kasi ubat, bagi MC 2 hari sb nak kena ulang alik 2 hari nie amik nab utk clear the lung. So, ngan aku2 ler MC nak kena bwk dia ke klinik.

2 days MC utk Danish

Segala macam Ubat

Chamber for kid...utk mudahkan bebudak nie nak gunakan inhaler

So, moral of the story... korang jgn biar anak2 korang batuk berterusan lama2.. if batuk kejap baik kejap tak tu, segera2lah bwk g further check up takut nanti bila lung anak2 dah stuck ngan kahak, dia akan jadi penat aka Asthma. Pada yg tak aware atau kurang knowledge pasal penyakit Asthma nie, nie aku tepek general info penyakit penat nie utk kita share sama2.

Penyakit Asma atau lelah merupakan penyakit immunologi yang menyebabkan kesukaran bernafas. Ini adalah kerana ketika pesakit diserang asma, keradangan dan spasma pada selaput dinding laluan udara menyebabkan bronkiol di dalam paru-paru menjadi sempit. Pesakit asma mungkin mengalami pernafasan bersiul (wheezing), sesak nafas, dan sukar untuk bersenam.

Ketika otot mengejang, saluran udara mengecil dan menghalang pernafasan. Apabila ini terjadi,paru-paru akan berkurangan udara. Akibatnya, pesakit boleh pengsan.

Asma di kalangan kanak-kanak
Menurut kajian, jumlah kanak-kanak diserang penyakit asma adalah 10 hingga 20 peratus. Selalunya, penyakit ini tidak boleh diubati. Tapi, biasanya kanak-kanak akan sembuh apabila usia meningkat.
Bagi kanak-kanak yang menghidapi asma sederhana, serangan ini akan hilang apabila mencapai usia lingkungan 12 hingga 13 tahun.
Manakala, 50 hingga 60 peratus akan sembuh apabila mencapai usia 20 hingga 25 tahun. Sementara, 20 peratus lagi akan mendapat asma berterusan dan hanya sebilangan kecil saja yang akan sembuh.

Nie salah satu lagi bentuk Aerochamber for kid.. selalunya utk yg kanak2 kecil sb diorang tak pandai lg nak sedut direct from inhaler. Ni kak Nana punya.

Disebalik musibah atau ujian yg Allah bagi nie, aku nampak juga hikmah disebaliknya. Cer lihat photo di bawah nie. Selalunya pantang silap sikit nak perang tp kali nie manja jer ngan kakak ..x der nak garang2 ngan kakak dah. kakak pun nmpk verycaring kat adik dia. Kakak nie selalu jd mangsa buli adik-adik. Kakak pun selalunya dia yg manja, dah besar panjang tp pantang aku suap adik2 makan, dia mesti tumpang sekaki,. Standardnya, kalau aku suap makan anak2..nasik sebumbun..sb tuk tiga2 sekali .

Kalau cam nie hari2, sejuk perut umi yg mengandungkan korang nie anak2 oi...

Nie waktu g follow up check next week nyer... Adik nie ngekor jer kerjanya. Belakang tu ler kid specialist yang selalunya aku bawa anak2 , KID CARER Children Specialist Centre, Taman Inderawasih, Chai Leng Park dan anak2 pun suka pegi situ. nak tau kenapa? tengok gmbar seterusnya...


Ada mainan ler....and next to the clinic ada KFC. So, setiap kali pergi Umi mesti kena paw.

Projek TARTS!

Salam semua. Nie citer lama yang nak aku kongsi ngan korang semua...alkisah projek tarts aku. Aku nie cukup gemar suka makan tarts. Tau makan jer nak buat tak pandai. Jadi, aku pun terpikir ler benda sedap camni sampai bila nak beli. Tarts ni kira mahal rege nyer.., nak boleh dapat sebiji size kecik pun dah sehinggit lebih..size besar sket cam yg selalu jual kat bakery tu dah RM2++ sebijik. So, if beli kat bakery tu, takat 4 -5 biji jer ler nak boleh beli pun.

Mengenangkan faktor rege dan selera makan yg tinggi ke tarts nie, aku pk2 balik.. aku nak belajar ler buat tarts. Mula ler simpan hasrat nak pi kursus buat tarts. Siap bonus yg dapat dari company aku reserve siap utk peruntukan fee masuk baking classes nie. Tapi, kesian aku..tiap kali ada class, time tu mesti aku tak available..balik kg ler, kena pi meeting/discussion kat HQ ler..bak kata ada ajer lah halangan nyer. Sudahnya, aku terima pakai gak ler pesanan/nasihat kawan satu fondant class aku sebelum nie, " Ala kak, buat tart nie senang jer.. akak tak payah ler buang duit p class, akak belajar sendiri pun InsyaAllah boleh jadi kak. Banyak resepi kat internet boleh try". Terngiang2 lagi suara Noor Ayub kat telinga aku nie...

Maka, dengan ayat itu jugak aku tanam azam... aku kena cuba buat nie. Jadi gitulah ceritanya bermulanya projek tarts aku nie. Masuk internet godek2, jumpa resepi blueberry cheese tart & fruit tartlet. Pi kedai confectionery supplies kasi borong segala bahan yang patut, masuk carefore cari buah2 yang perlu. Esoknya, 30/12/2010 aku pun mula mengorak langkah utk projek aku tu.. Meh kita tengok apa yang dah jadi...


Nilah rupanya tart aku yang terhasil...size besau tu,,,hiks! hiks! Size tart aku nie korang makan sebijik je sure dah kenyang. Tergolek!

Ni ler rupa bluberry cheese tart yang terhasil pada hari tu. Aku ikut resepi Chef Anuar. Belek2 apasal ler cheese tart aku lain dari yg selalu aku makan? Cheese tart aku nie berlubang! Sambil dok buat sambil dok pk apasal ler jadi camtu... belek ler belek bekas blueberyy tu...sudahnya baru ler aku perasan...nak tau pasal apa? orang pakai bluberry filling aku pi pakai blueberry jem...tersilap sambaq rupanya. So, bila panas dia mencair ler, tu yg tarts aku jadi berlubang...hahaha. Apapun, CMP, bibik & anak2 and jiran depan rumah cakap tarts aku sedap cuma lepas nie make sure jangan silap beli beluberry lagi, Apapun, komen yang aku dapat - crust tip top, cheese...yummy & creamy. Pesan jiran, Abg Lan & Kak Ida pas nie jgn lupa kasi diorang jd food tester lagi.

Nie plak rupa fruits tartlet, favourite CMP.

Ni la banyak nyer tarts yg siap. Nie gara2 bibik aku yg suruh lebihkan adunan sb nak makan sungguh2. Sudahnya tu dia.. tak terhabis rasanya utk aku anak beranak makan. So, even blueberry cheese tart aku tu cacat rupanyer, aku kasi gak ler buat jiran2 sebelah & depan rumah kasi merasa sorang sket. Diorang pun faham.. budak baru belajar..hehehe...

Projek tarts aku nie tak habis setakat tu jer tau! Dek kerana tak puas hatinya tart aku berlubang, balik kampung berikutnya aku begin my 2nd learning projek aku. Kali nie aku pakai resepi lain plak which is x masukkan whipping cream. Kali nie , kerja aku jadi lebih mudah sb aku ramai kakitangan...aku invite my lovely kids & my dear niece utk joint venture...hehehe, so aku siapkan semua adunan doh & cheese, ajar camner nak buat... pastu aku pas semua kat diorang untuk buat. Budak2 tu pun very excited ler...pas tekap, diorang pipe kan cheese dan deko2 sket blueberry filling tu. Very enjoyable.. lantak korang ler nak buat camner. My main target cuma nak make sure tart aku kali nie x berlubang lagi and try resepi baru plak. Fuh!.. lega aku hari tu...
Thanks a lot my dear kids & niece..luv you!

Khusyuk Kak Nana tekap doh ke acuan tart. Danish plak pandang penuh teliti.. hati tu mesti terdetik"pas nie aku nak buat plak".

Apa yang penting? kerjasama... Apa yang penting? kerjasama.... Wonder pets Sg Batu.

Kerjasama Alang, Isha & Kak Nana.


Pembahagian kerja... masing2 take turn..

Antara semua, aku tengok Alang nie yg ada tokoh jadi baker one day nie... semangat yg jitu, minat yang tinggi! Alang lah yg teman aku dari awal projek sampai ler habis.

Ni lah tarts hasil kerjatangan anak2 dan anak2 buah aku... cantik kan? Utk kali nie aku pakai acuan size kecik sket.. baru senang nak masuk mulut.

Nie apasal jadi gini... mana blueberry nyer? Actually nie spesel for bibik. Bibik x minat ada blueberry..but hantu cheese. So, untuk bibik xtra cheese..bibik aku nie manja betul, apa nak majikan buat. Bukan senang nak dapat majikan macam nie tau bibik!

SUATU PETANG & BILA LARUT SENJA_ PONTIAN, JOHOR

Salam semua...skrg nie aku tgh x tau nak buat apa. Luqman nak main game so, dia suruh aku temankan dia. Anak2 aku nie pesen nyer..buat apa je nak berteman, bukan sebab takut tp mengada2.. nak manja. Bila hari cuti2 jer, selalunya aku ler selalu dapat permintaan tinggi. Adus! x kasi chance le umi dia bergolek kuak lentang petang2 hari nie. tengok ler tu... khusyuk habis!

Dah tak larat panggil abang tolong sambung... bijak!bijak!

Sempat posing jap bila tau umi dia snap gambor.

Mana lalu duduk tercongok jd penonton jer. Jadi aku pun kodek2 laptop..tengok gambar2 kenangan silam lalu terjumpa ler gambar2 saat aku gi Pontian thn 2009 dulu bersama Za, Sa'adiah untuk training on Safety.. tak silap aku Understanding of ISO2007.. sb Malakoff sasar all their plants to be certified ISO in year 2009. Sepanjang 2 hari training tu kami stayed kat Hotel Pontian, tu jer hotel yg ada yg ok sket kat sana. Hotel nie betul2 tepi laut, so pemandangan waktu petang dia memang cantik.. jd x mau ketinggalan ler snap gmbr buat kenangan cuma gmbar x ler cantik benor sb snap pakai kamera biasa2 jer bukan yg gedobok canggih-manggih tu..

So, bwh nie aku tepek sket gambar kami posing waktu senja kat situ sb dah x tau nak ke mana...

Ni lah model2 x bertauliah yang di datangkan khas dari penang utk buat photoshoot kat pantai pontian...

Yang baju putih tu jer model yer.. yg baju bunga2 tu, tak de tokoh lgsg.

Makan-makan adik beradik sempena Raya - Aidilfitri 1431H

Assalamualaikum semua.. Mintak maaf bebyk ler sb dah lama aku biarkan blog aku x berupdate..nak bersawang dah! Alasan aku cam biasalah, nak kasi tepek gmbr utk share ngan korang, byk gmbr yg aku x sempat nak upload lg . Kat rumah plk, sibuk melayan anak2. Dulu2 bila mlm, time nie ler ambik peluang melayan FB tak pun update blog. Tp skrg, mlm2 aku sibuk jd cikgu plak...Nana tahun nie nak UPSR dah, kenalah bg full attention kat dia. Danish plak, thn 1 kasi chance lepak2 sudahnya result x cantik.. dia tempah no yg kat hujung2. So, x boleh kasi muka dah.. awas kau! Intan payung paling kecik setakat nie, Luqman pun dah masuk tadika.So, dia pun suka meyibuk2kan diri konon dia pun homework, makanya nak kena layan jugak lah..x kita ajar dia, dia plak ajar kita "class!!! banyun sumer" "class!! apa nie?", Ketuk2 whiteboard suruh jawab soklan dia. Jadinya,siang malam aku kerja...siang buat procurement, mlm jadi cikgu tiution la plak...letih otak wooo..So, bila anak2 dah lelap ngan aku2 sekali wassalamu. So, gitulah al-kisahnya rutin hidup aku skrg nie.

Oklah back to the topic. Actually, kalau korang perasan, mostly posting aku nie bab makan. Aku dan makan nie memang sinonim betul lah. Nak buat camner.. itu mmg dah hakikatnya.. dapat suami pun kaki makan jugak, tu yg makin menjadi2 tu. Kalau tak aku yang buat food taste, aku akan masak utk orang atau bawak orang pi makan..belanja ler kiranya tu. Tapi yg aku pelik..anak2 tak mewarisi plak tabiat suka makan umi ngan ayah diorang nie.. so, umi ayah sihat gitu... anak2 slim2 belaka..wakakaka.

Woit back to the topic.. dah melalut dah. Oklah, sebenor2nya nak share gambar2 masa aku masak makan utk adik-beradik aku & CMP masa raya puasa yg lepas. Betapa aku rasa seronok sangat dapat berkumpul bersama ahli keluarga dan aku really excited nak menjamu makan adik-beradik aku semua.

Buktinya, pagi2 lagi aku ngan CMP dah keluar borong bahan2 habuan nak masak makan malam tu, lmbat takut habis ler plak memandangkan raya x ramai yg keluar ke laut. Masa beli tu le baru decide nak buat menu apa. Since abg aku yg dok N9 tu jarang dapat makan ketam fresh aku pun ingat nak jamulah diorang ketam fresh hari tu. Habis ketam Jibeng Sg Batu tu aku sapu. Makanya inilah yg dapat aku sajikan untuk diorang sumer..

Ni la menu aku malam tu..ketam masak sos tiram; gulai ikan bawal, sayur labu air + sahun; ikan pari & kembung kukus lawan air asam Abg Arop "beras ku" kata P.Ramlee..

Tengok ler Abg Nasir (baju petak2 tu), abg sulung gue le tu.. x angkat kepala punya khusyuk menikmati ketam fresh Sg Batu.

Ni plak anak2 buah gue..anak Abg Nasir & Kak Eda. Dr kiri Dek Na, Amir dan Kak Ti. balance 2 boys tu anak2 gue le. Makan2 jgn malu2, ini hari Mak Njang belanja...

Nie kelompok2 jejaka2 plak.. Dr kiri, Tok Wan Mat, Ayoy, Pak Cik G (adik bongsu aku), dan Izzul (anak Nyah, kakak sulung) . Petang tu Nyah sekeluarga yg x der.. sedih gak rasanya sb masih x cukup korum. Nyah hantar Izzul je la jd wakil. Abah aku pun x der petang tu sb Abah pergi beraya sebelah keluarga Mak muda..huhuhuhu.

Ketam! Ketam! sekor RM3 jer...harga promosi!

Ni anak aku Luqman. Orang dok sibuk makan, dia ngan puzzle dia..

X boleh tahan.. nak kena rasa gak nie.

Happy tengok abg..bertambah2 dia.

Abah! apasal muka gitu. Tercekik tulang ketam ker?

Ngap! Luas nyer mulut Izzul!

Bibik control ayu..Ni lah bibik aku, Alhamdulillah tahun nie masuk tahun ke 6 bibik berkidmat dengan aku. Dalam org2 lain dok berkesah ngan bibik2 diorang yg mcm2 kerenah dan lari sana sini, Bibik aku masih setia bersama aku sekeluarga. Terima Kasih bik.. we love u so much. Jasamu akan kami kenang hingga ke akhir hayat.

Ruang tamu depan penuh anak cucu Pak Berahim, ruang tengah booked by anak cucu Tok Mat. Satu-satunya waris CMP memangdang CMP 2 beradik jer. Kakak CMP yang paling kecik kat ceruk tu.. Kak Nyauta. Panggilan manja CMP buat kakaknya.

Kenyang makan kita main mercun & bunga api plak ye. . kasi habis stok yang ada.

Adik satu jari nie camner nak org nak tafsirkan nie... hanya Ummi yang faham what do u mean.. Peace!!!!!

Nana anak daraku..

Pak Cik G & Ayip (Anak Yus aka Atan)

Rombongan Yang Ina (kakak kedua) tertinggal kapal.. sib baik ada lauk lagi..Abg Nuar & anaknya kak Nani

2nd group.. Yang Ina & Atan Yus

Now my turn plak ye bang... srurp!!!

Perut kenyang sudah, moh kiter balik.. Nah, spesel buah tangan dari Yang Ina utk Abg & kak Eda .. Sebulan punya stok telur ayam + itik. Huh! lega...

Hopefully kita dapat gather camnie lagi di lain masa. I luv u all semua .. thank you very2 much for coming. Terima kasih jugak buat kaum kerabat CMP, Kak Ta & Abg Arop yang sama2 bantu aku di dapur menyediakan juadah2 tu semua.