My family favourite....Roti Jala + Kuah durian

Selepas jamu Roti jala & Kuah Durian & Kuah Daging masa pot luck hari tu... ramai ler plak kengkawan yg buat permintaan utk resepi roti jala & kuah durian, maka aku tepek di blog nie resepi dua menu nie utk korang semua... Actually, menu nie tersangatlah mudah utk disediakan...
Anyway, aku nie masak jenis tak pakai sukatan.. agak2 jer..bila terpekat, taruh lagi air if tercair, tambah jer tepung...

Inilah perkakas yg perlu ada utk tebar roti jala... wajib ada.. acu roti jala + kuali leper.. mudah nak buat kerja, minyak masak..daun pandan yg diikat utk sapu myk kat kuali & pedap2kan roti jala tu..

Ini bahan2 diperlukan untuk buat ROTI JALA (based on qty utk buat makan pot luck hari tu.. banyak tu):-

Tepung gandum - 1 kg
Telur - 6 biji
Sedikit kunyit.. utk bagi warnanya kaler kekuningan sket
Air....kadar sukatan bagi bancuhan tepung nampak macam bertali.. tak putus2.
Sedikit garam

Cara: cara aku senang aje... lambak semua dalam blender.. blend... sedia utk ditebar...

Dalam rumah aku... CMP ku lah yang paling expert bab tebar menebar roti jala nie... if CMP buat mesti halus jer jurai2an nyer.. so, setiap kali buat roti jala, mesti ada segregation duties.. aku sediakan adunan CMP tukang tebar. So, anak2 dapat ler merasa air tangan Ummi & Ayah.

Nilah rupanya roti jala CMP.

Bila dah garing sket... ikut suka nak jadikan camner rupanya.. nak lipat? nak gulung? ikut suka....

Roti Jala CMP... sedia untuk dimakan.

Roti Jala + Kuah Durian.. menu mkn pagi 24 July 2010

Menu utk pot luck PPP, 10/08/2010.

Nie plak resepi utk KUAH DURIAN:-

Isi durian -ikut suka nak asingkan dari biji atau nak masukkan sekali biji2 durian.

Gula merah.. masak dulu jadikan air gula merah...ikut nak kaler gelap tara mana

Gula putih - ikut tahap manis yg prefer
Santan sederhana pekat.

Cara: campur semua... sebatikan rasa & rupanya, masak sampai didih beberapa kali... tutup api.

Tak nak kuah durian boleh jugak makan dengan KARI DAGING:-

Daging - 1 kg (potong kecik2)

Ubi kentang - dalam 5 biji potong empat

Rempah kari daging

Kulit kayu manis - 1 batang (2 inci)

Bunga lawang - 2 kuntum

Buah pelaga - 4 biji

Bawang merah - 5 ulas (mayang)

Bawang putih - 4 ulas (mayang)

Halia - 1 inci (mayang)

Sedikit daun kari...if nak wangi

Sedikit kerisik

2 /3 keping asam keping

garam; serbuk perasa/gula

Santan sederhana pekat

Cara:
1. Tumis bawang2 + halia + kulit kayu manis, buah pelaga + bunga lawang + daun kari
2. Bila dah garing + wangi, masukkan rempah kari, tumis sampai pecah minyak
3. Masukkan sikit air + daging + ubi kentang.. rebus daging sampai lembut & ubi pun empuk.
4. Masukkan santan + asam keping + garam + serbuk perasa/gula + kerisik.
5. Didihkan. Bila daging empuk... tutup api.

So, apa lagi... selamat mencuba!!!!!

Happy Birthday to Me......

SEMALAM.....sedar tak sedar usia aku dah menginjak setahun lagi, yang ke 36 tahun. Terima kasih Ya Allah kerana bagi aku peluang bernafas sehingga ke hari ini. Syukur Allahamdulillah jua atas segala nikmat dan rezeki yang telah Kau berikan kepadaku selama ini. Ku mohon agar Kau sentiasa memberi petunjuk dan hidayahMu kepada ku untuk kehidupan yang lebih diberkati dan diredhai di dunia dan akhirat.

01.09.2010..tengah aku asyik buat kerja tetiba masuk satu nyonya dalam office. "Boleh saya jumpa Bakariah, dia ala ka?" pelat cina gitu. "Ha! Bakariah? aku ker tu..."perasan aku sendiri. Kawan2 sebilik pakat gelak kat aku. Bila plak kak ida diorang nie jadi Bakariah. Apa-apa je ler...memang aku ler yang dicari. Nah! segedobok...a bouquette of flowers utk aku. Wow!!!!!Cantik nye...I like! I like! Baca ler note kecil kat bunga tu...dari CMP suami ku tercinta rupamya. Romantik ler plak CMP aku nie. Anyway, mekasih ya Mas.. saya suka banget! Total tahun nie aku dah 2 kali dapat bunga dari CMP.. 1st mase anniversary yang ke 12 pada mei lalu, 2nd bday aku semalam.

Nie lah bunganyer...12 kuntum red roses.

Mengikut petikan dari Love Fate Destiny pasal rahsia bilangan kuntum rose nie, 12 kuntum makna nyer...satisfactory union and mutually affinity. Ya!Ya!Ya!

Aku dan bunga.. lihatlah workstation ku yang serabut tu....hehehhe

36 tahun...Muda ker lagi? Ish! kalau korang tanya aku, jawapan aku... aku dah mula rasa diri dah tua.. sb already passed age 35. So, aku kenalah paham-paham... kena muhasabah diri banyak2, banyakkan amalan perbaiki kecacatan, cari lebih ilmu utk kesempurnaan iman. InsyaAllah.

Extra present dari CMP buat bday isterinya kali nie... aku dapat ler plak bowling set...bola+kasut+carrying bag. Selalu main bowling ngan CMP, aku pakai bola bowling centre tu jer... pas nie aku dah ada aku punya sendiri yehaa!!!! Dah lama teringin nak ada bola sendiri tapi nak beli malu sb macam ler terror bebenor. Skrg nie since dah ada aku belasah jer ler...

Sejak dok Penang nie, bowling nie jer ler sukan utk kami anak-beranak. Danish ngan Nana pun dah mula minat. Danish dah buat permintaan utk hadih b'day dia nanti.. nak macam ayah kasi ummi juga.. hahahaha!!!! Siap ummi ngan ayah!